83983俱乐部

标题:剁椒鱼头做法

作者:远城小镇

日期:2006-01-11 13:15

内容: 原料：鱼头，剁辣椒，白萝卜（可省），葱姜蒜，香葱做法： 1、鱼头一个洗净，从下巴出剖开，切至嘴巴，不切断（切断也无大碍），鱼头可展开。 2、鱼头抹盐和味精，腌2分钟。 3、白萝卜切片，姜切片，摆在盘底，鱼头摊开，上面铺剁辣椒，姜丝。 4、水烧开，鱼头隔水蒸15分钟。 5、取出，撒小葱，淋热油，再上锅蒸3分钟即可。

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