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标题:有多少食物相克。。。
作者:包奴
日期:2006-01-17 10:21
内容: 快乐厨房饮食宜忌系列——食物相克》董世凯 吉林科学技术出版社
俗话说“民以食为天”，从远古时代起，人们就非常重视合理饮食，并在漫长岁月里总结出许多的宝贵经验。
食能养人，也比伤人，不明饮食的负面作用，把不能一起吃的食物放在一起，会引起矛盾，从而在不知不觉中损害了自身的健康。
本书将帮助您掌握许多新的知识，纠正不正确的偏见，培养良好的饮食习惯。
回复:
1.
1、菠菜+乳酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收。 2、菠菜+瘦肉：菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为钙铁、脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。 3、海带+猪血：同食会便秘。 4、碱+粥：做粥用的大米、小米、高粱等都含有较多的维生素。维生素B1、B2、尼克酸和维生素C在酸性中很稳定，而在碱性环境中很容易被分解。 5、鱼肉+西红柿：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 6、白酒+牛肉：同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配饿如火上浇油，容易引起牙齿发炎。 7、羊肉+醋：羊肉大热，功能益气补虚；醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。 8、甲鱼+黄鳝+蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康。 9、豆浆+鸡蛋：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 10、胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。
2006-01-17 10:21
包奴
2.
11、水果+萝卜：同食容易患甲状腺肿。 12、土豆+香雀：同食脸上容易生雀斑。 13、鳖肉+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食。 14、牛肉+红塘：同食会引起腹胀。 15、菠菜+大豆：食物中的维生素C会对铜的析放量产生抑制作用。 16、田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀。 17、鹅肉+鸭梨：伤肾脏。 18、人参+萝卜：不易消化，腹里胀气。 19、牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。 20、墨鱼+茄子：同食容易引起霍乱。
2006-01-17 10:22
包奴
3.
21、梅干菜+羊肉：同食回引起胸闷。 22、狗肉+姜：同食会腹痛。 23、马肉+木耳：同食易得霍乱。 24、葡萄+骆驼肉：同食会生热病， 25、牛奶+韭菜：牛奶中含钙。钙是构成骨骼和牙齿的主要成份。牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收。 26、驴肉+金针蘑：同食会引起心痛，严重会致命。 27、菊花+鸡肉：同食会中毒。 28、小白菜+兔肉：同食容易引起腹泻和呕吐。 29、蛇肉+萝卜：同食会中毒。 30、鲫鱼+冬瓜：同食会使身体脱水。
2006-01-17 10:23
包奴
4.
31、鹿肉+鱼虾：癌病患者不宜同食。 32、黄豆+酸牛奶：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。 33、鳖肉鸭肉：同食会便秘。 34、海蟹+大枣：同食容易患寒热病。 35、田螺+蚕豆：同食会肠绞痛。 36、西红柿+黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。 37、胡桃+野鸡肉+木耳：同食会引起身体不适。 38、冰棍+西红柿：同食会中毒。 39、鳖肉+兔肉：脾胃虚寒者忌食。 40、鲫鱼+猪肝：同食具有刺激作用，疮痈热病者忌食。
2006-01-17 10:23
包奴
5.
41、烧酒+黍米：同食会引起心绞痛。 42、牛肉+橄榄：同食会引起身体不适。 43、羊肉+竹笋：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 44、香蕉+地瓜：同食会引起身体不适。 45、乌梅+猪肉：同食会引起中毒，可以用地浆水治疗。 46、杏仁+猪肉：同食会引起肚子痛。 47、虾皮+黄豆：同食会消化不良。 48、田螺+木耳：同食会中毒，可以用莲房治疗。 49、芹菜+鸡肉：同食会伤元气。 50、兔肉+芹菜：同食会脱水。
2006-01-17 10:24
包奴
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